마녀 수프는 마법을 부릴 것 같은 비주얼을 자랑하는 수프예요.
주로 초록색, 보라색, 검은색 같은 신비로운 색을 띠며, 다양한 채소와 허브가 들어가 건강에도 좋은 레시피입니다.
오늘은 색깔별 마녀 수프 레시피와 그 효능들을 소개합니다.
색깔 별 마녀 수프 레시피
마녀들이 마시는 신비로운 수프!
이번에는 환상적인 분위기를 더해줄 ‘마녀 수프’를 만들어볼 거예요. 짙은 초록빛을 띠거나 보랏빛으로 반짝이는 마법 같은 수프를 직접 만들어보고 싶다면, 지금부터 따라와 주세요!
💚 초록빛 마녀 수프
🛒 필요한 재료 (2~3인분)
✅ 시금치 2컵
✅ 브로콜리 1/2개
✅ 감자 1개
✅ 양파 1/2개
✅ 마늘 2쪽
✅ 우유 또는 코코넛 밀크 1컵
✅ 올리브 오일 1큰술
✅ 소금, 후추 약간
만들기:
1. 시금치, 브로콜리, 감자는 깨끗이 씻고 잘게 썬다.
2. 양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다.
3. 냄비에 올리브 오일(또는 버터)을 두르고, 양파와 마늘을 먼저 볶는다.
4. 향이 올라오면 감자, 브로콜리를 넣고 약불에서 5분간 볶아준다.
5. 재료가 어느 정도 익으면, 물 또는 채소 육수를 넣고 끓인다.
6. 불에서 15~20분 정도 끓이며 재료가 부드러워질 때까지 기다린다.
7. 잘 익은 채소를 믹서기에 넣고 곱게 간다.
8. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 약한 불에서 한 번 더 데워준다.
9. 그릇에 담아 허브, 크루통, 블루치즈 등을 올려 장식하면 완성!
Tip> 믹서기에 갈 때 우유나 코코넛 밀크를 추가하면 더욱 부드러운 질감이 된다.
농도가 너무 걸쭉하면 물이나 우유를 조금 더 추가한다.
💜 보랏빛 마녀 수프
🛒 필요한 재료 (2~3인분)
✅ 보라 양배추 1컵
✅ 자색 고구마 1개
✅ 양파 1/2개
✅ 마늘 2쪽
✅ 우유 또는 코코넛 밀크 1컵
✅ 버터 또는 올리브 오일 1큰술
✅ 소금, 후추 약간
만들기:
1. 보라 양배추, 자색 고구마는 깨끗이 씻고 잘게 썬다.
2. 양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다.
3. 냄비에 올리브 오일(또는 버터)을 두르고, 양파와 마늘을 먼저 볶는다.
4. 향이 올라오면 고구마, 양배추를 넣고 약불에서 5분간 볶아준다.
5. 나머지 과정은 초록 마녀 수프 레시피와 동일하게 진행하시면 됩니다.
🖤 어둠의 마녀 수프
🛒 필요한 재료 (2~3인분)
✅ 흑마늘 3쪽
✅ 검은콩 1/2컵 (불린 것)
✅ 감자 1개
✅ 양파 1/2개
✅ 우유 또는 코코넛 밀크 1컵
✅ 소금, 후추 약간
만들기:
1. 감자는 깨끗이 씻고 잘게 썬다.
2. 양파와 흑마늘은 잘게 다져 준비한다.
3. 냄비에 올리브 오일(또는 버터)을 두르고, 양파와 흑마늘을 먼저 볶는다.
4. 감자와 불린 콩을 넣고 5분간 더 볶아 줍니다.
5. 나머지 과정은 초록 마녀 수프 레시피와 동일하게 진행하시면 됩니다.
Tip> 먹기 직전에 트러플 오일을 몇 방울 넣어서 먹으면 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
바삭한 쿠루통을 올리면 식감이 더욱 좋아집니다.
색깔별 마녀 수프 효과
💚 초록빛 마녀 수프
- 해독 작용 – 클로로필(엽록소)이 풍부하여 몸속 독소 배출을 도와줍니다.
- 면역력 강화 – 비타민 C와 항산화 성분이 많아 감기 예방 및 면역력 향상에 도움을 줍니다.
- 소화 개선 – 풍부한 식이섬유가 장 건강을 돕고 배변활동을 원활하게 합니다.
💜 보랏빛 마녀 수프
- 항산화 효과 – 안토시아닌 성분이 풍부하여 노화 방지와 세포 보호에 도움을 줍니다.
- 혈액순환 촉진 – 혈관 건강을 개선하고 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
- 피부 건강 – 활성산소를 줄여주어 피부 톤을 밝게 하고 건강한 피부 유지에 도움이 됩니다.
🖤 어둠의 마녀 수프
- 면역력 강화 – 흑마늘과 검은콩의 강력한 항산화 성분이 감염 예방과 면역 증진에 기여합니다.
- 노화 방지 – 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하여 세포 노화를 늦추어 저속노화에 도움을 줍니다.
- 뇌 건강 증진 – 검은콩의 성분이 뇌 기능을 개선하고 기억력 증진에 긍정적인 영향을 줍니다.
이처럼 마녀수프는 색깔에 따라 다양한 영양과 건강에 도움이 되는 기능들이 있습니다. 기분과 건강 상태에 맞춰 원하는 색상의 마녀수프를 선택해 즐겨보세요!
다음엔 소고기와 카레가 들어간 한국식 마녀수프도 소개해 드릴게요~