날씨가 흐리고 기온이 떨어지면 따뜻한 음식이 생각납니다. 간단히 먹을 수 있는 샌드위치도 좋지만, 이런 날씨에는 갓 구워 따끈따끈한 토스트가 정말 맛있습니다. 버터로 구워낸 노릇한 식빵에 잼만 발라도 너무 있습니다. 특히, 많은 사람들의 사랑을 받는 이삭토스트처럼 달콤한 소스와 바삭한 식감의 토스트는 한 번씩 생각나는 맛입니다. 오늘은 누구나 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 이삭토스트 레시피를 소개해 드리겠습니다
토스트 재료
이삭토스트는 달콤하고 고소한 소스와 아삭한 양배추, 부드러운 계란, 짭조름한 햄과 치즈가 어우러진 맛이 보장된 맛입니다. 아는 맛이라서 더 먹고 싶은 토스트입니다. 아침 출근길이나 바쁜 저밈 시간에도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
📌 기본 재료(1인분)
- 식빵 2장
- 계란 1개
- 양배추 1줌 (채 썰기)
- 양파 약간(채 썰기-선택)
- 당근 약간(채 썰기-선택)
- 슬라이스 치즈 1장
- 슬라이스 햄 1장
- 버터 적댱량
📌 소스 재료
- 마요네즈 1큰술
- 케찹 1큰술
- 설탕 1작은술
- 머스터드 (기호에 따라 추가)
이삭토스트 만드는 방법
1. 양배추는 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후, 얇게 채 썰어 줍니다. 물기를 제거하는 것이 아삭한 식감을 살려줍니다.
2. 당근과 양파도 얇게 채 썰어 준비합니다. 최대한 얇게 썰어 줍니다. (채칼이용 추천합니다.)
3. 계란을 풀고 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.
4. 중불에 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 줍니다.
5. 계란물 위에 양배추채와 당근, 양파 채 썬 것을 올려줍니다.
6. 계란물이 익으면 뒤집어 반대쪽도 구워 줍니다. 이때 양배추의 아삭한 식감을 유지하기 위해 너무 오래 익히지 않도록 합니다.
7. 중 약불에서 달군 팬에 버터를 두르고 빵과 햄을 구워줍니다. 빵의 겉면을 바삭하게 굽습니다.
8. 볼에 마요네즈와 케첩, 설탕을 넣고 섞어 소스를 만듭니다. 기호에 따라 머스터드를 추가하셔도 좋습니다.
9. 잘 구워진 식빵에 소스를 바르고 양배추 계란을 올립니다.
10. 슬라이스 햄, 치즈를 올리고 소스 바른 나머지 식빵을 덮어 줍니다.
🎯 맛있게 먹는 팁
✅ 더 바삭한 식감을 원하시면 토스트를 중 약불에서 천천히 오래 굽는 것이 겉은 바삭하고 속은 촉촉해집니다.
✅ 좀 더 달콤하게 드시고 싶다면 설탕을 소량 추가하시면 됩니다.
✅ 고소한 맛을 추가하고 싶다면 치즈와 옥수수콘을 넣으시면 맛있게 드실 수 있습니다.
✅ 매콤한 맛을 원하신다면 스리라차 기본소스에 스리라차 소스를 추가하면 매운맛 토스트가 완성됩니다.
🎯 건강하게 즐기는 팁
✅ 아보카도를 얇게 썰어 양배추 계란 사이에 넣어주면 건강한 지방 섭취에 좋습니다.
✅ 햄 대신 삶은 닭가슴살을 사용하시면 저칼로리 고단백 식사가 됩니다.
✅ 간단한 샐러드를 곁들이고, 우유나 따뜻한 아메리카노와 함께 드시면 훌륭한 브런치가 됩니다.
✅ 식빵을 통밀이나 호밀빵으로 대체하면 식이섬유와 영양이 풍부해집니다.
✅ 올리브오일을 버터대신 사용하면 몸에 좋은 불포화지방산 섭취가 가능합니다.
✅ 치즈를 저지방 치즈로 대체하면 지방 섭취량을 줄일 수 있습니다.
🎯 응용버전 레시피
✅ 참치와 마요네즈를 섞고 다진 양파와 후추를 추가하여 배양추 계란 위에 올려줍니다.
✅ 스크램블에그를 햄, 치즈 위에 올려서 함께 먹습니다.
✅ 스리라차 소스를 넣은 불고기를 양배추계란위에 올려 매콤불고기 토스트로 먹습니다.
✅ 아보카도를 으깨어 레몬즙과 소금을 넣어 퓌레를 만들어 양배추계란위에 올려줍니다.
✅ 구운 베이컨과 신선한 토마토를 추가해 상큼한 맛을 즐깁니다.
✅ 으깬 단호박을 계란 위에 올려 달콤하고 건강한 토스트를 만듭니다.
✅ 닭고기에 카레가루를 넣어 같이 볶아 양배추계란위에 올려 이국적인 토스트를 완성합니다.
이삭토스트는 부담 없이 즐길 수 있는 국민 간식입니다. 물론 식사로도 훌륭합니다. 날씨가 흐리고 쌀쌀해지면 따끈한 토스트 한 조각이 생각납니다. 집에서 직접 만들어 먹는 이삭 토스트는 원하는 재료를 마음껏 넣어 다양한 맛의 토스트를 만들 수 있습니다. 재료 구입이나 조리과정이 비교적 쉽고 간단해서 쉽게 요리할 수 있습니다. 간식으로도 좋고, 바쁠 때 식사로도 좋은 이삭 토스트입니다. 맛있게 먹는 팁이나 응용버전 레시피를 활용해서 따뜻하고 맛있는 토스트 만들어 보세요!